足軽組屋敷内にある離れを「香りラボ」として復活させました。
香り Lab.では、祖父母から受け継いだ土地で育てた植物や、
滋賀の自然の中で出会う植物たちを蒸留しています。
畑で育てているハーブだけでなく、果樹の葉や実、山林の樹木など、
この土地ならではの植物の恵みを大切にしています。
かつてはすべて畑として使われていましたが、
私が受け継いだ現在、その半分を小さなハーブ園に改良しました。
ハーブや、薬効のある植物を植え付けし、
農薬や化成肥料を使わずに育て、
開花の時期を見極めて蒸留する。
その過程をすべて自ら行いながら、
植物が持つ生命力を受け取っています。
植物を育てることは、季節を感じ、土壌を感じること、
そして、植物はその時その時で移ろっていく気候を映し出します。
蒸留とは、植物の薬効と香りを取り出す技術であると同時に、
その土地の記憶や生命力を受け取ることでもあると考えています。
そして、なぜ自家蒸留なのか。
2014年、
私はセドナでボトリングされている精油と出会いました。
植物の持つ力強さに深く感動し、
その後認定講師として活動を続けています。
その学びを深める中で、
「自分で育てた植物から抽出した精油こそ、
最もパワーがあるのではないか」
という想いが芽生えました。
その答えを探すために、
祖父母から受け継いだ彦根の土地で蒸留を始めました。
植物は毎年同じようには育ちません。
もちろん毎年同じ香りは生まれません。
気候や土壌、
収穫時期によって日々変化します。
だからこそ、
その年、その季節、その瞬間にしか出会えない香りがあります。
土地と植物が与えてくれた恵みを、
最も良い状態でお届けするため、
その年に採れた分だけをお分けしています。
人類は昔から植物を「薬」として使用してきました。
現代においても、その伝統を取り戻す必要があると感じています。
植物を育てること、
自ら採集すること、
自ら蒸留し、その薬効と香りを抽出すること、
それらを通して、自然と人をつなぐ活動をしています。
共鳴いただける方はぜひ足をお運びください。
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