今日から夏の土用、
梅雨っぽい天気が戻ったりもしてたけど、
そろそろ梅干しを天日干ししようとしているところ。
今年は梅が豊作だったので
梅酒３瓶、
梅シロップ３瓶、
小梅含めて梅干し４瓶漬けたけれど、
それぞれの種類を全部同じ仕様にはしていないので
それを比べるのがとても楽しみです
かなり大きな南高梅でとてもいい梅なので
来年も豊作だったら販売したいなーと思っています
梅干しを作ると梅酢が出てくるので
今年はそれを活用するバリエーションを増やしたい。
炭酸水で割って飲むと
熱中症予防ドリンクになるのは最高に良い使用方法だけれど、
あとはお料理にどうやって使っていくか。
調味料ってその料理の味の決め手になるし、
いつも使うものなので、
できればいいものを使いたい。
私自身、５年くらい前から、
調味料はより良いものを求めるようになりました。
きっかけは
麹から作る醤油作り、味噌作りのWSに参加したから。
醤油や味噌の原材料って本当は少なくて
添加物を入れる必要なんてないんだなと分かったし、
何よりめちゃくちゃ美味しかったから！！！
そして私が近所のスーパーでいつも買っている本みりん、
それが岐阜県の白扇酒造のものとは知らずにいたのですが、
先日、ご縁をいただいて
初めて蔵まで連れて行ってもらいました
この日は夏の蔵祭りをやっている最中で
素敵な空間でお食事からデザートまでいただいてきたー！
鮎尽くし定食を堪能し、
そこでコラボしていたレモンパフェまで食べることができて
（ここの塩麹とかも使っているみたい）
さらに、
ここの本みりんや酒粕を使ったジェラートもめっちゃおいしくって
全てにおいて大満足！
そしてお酒の量り売り＆試飲をしてみたんだけど、
レモンのお酒があまりに美味しかったので
迷わず買ってきました
この本みりん、見たことないでしょうか？
原材料は、もち米、米麹、米焼酎だけ。
しかも焼酎はここでこだわって作っている焼酎。
今回はいつも使っている長期熟成本みりんではなく、
「超」長期熟成みりんを購入してきたので
これをお正月のお屠蘇に使ったら美味しそう！と思ってる。
スイーツを作る時にも重宝するらしいので
色々考案してみたいなと。
そうやってこだわりを持って作られたものを前にすると、
自然に創作意欲を掻き立てられるのが興味深い。
奇跡的に
こちらのご家族の方といろんなお話ができたのですが、
この調味料たちを使ってスイーツを趣味で作られているとのことで
それもいただいてきちゃいました！！！
そしてこの日の夕方、滋賀まで帰ろうとしたら
ゲリラ豪雨並みの雨が降ってきた！！！
雨宿り的にまたお店に上がらせてもらって
経営者ご夫婦にたくさんお話を聞かせていただくことができて、
もう宇宙的采配としか思えない。
何か想いを持って一つのことを突き詰めてきた方、
そして
この３次元で資産という大きなエネルギーを多く生み出している方は
やはり圧倒的なパワーと純粋さと穏やかさをお持ちで、
そして愛が深い、深すぎると思いながら話を聞いていました。
想いがあるところにはエネルギーが集まる、
エネルギーが集まるところには人が集まる、
人が集まるところにはお金が集まる、
そして信頼が高まり、愛が加算的に増加していく
その素晴らしい現場を見させてもらったあと、
関東に戻ってきてから見た別の現場では
全く違う光景に遭遇しました。
恐れの中にいる経営者が
人の悪事を指摘して怒鳴り散らし、
経営しているその場の評価が下がることを極度に恐れ、
自身の身を守るために
一生懸命虚勢を張って、
周りを怯えさせている現場にでした。
この世は二元の世界だとはいえ、
あまりに違う経営者像を見させてもらって愕然とした。
どちらの経営者もとても強くてカリスマ性があって
エネルギーの大きさはほぼ同じなのに
「愛からの選択」と「恐れからの選択」では
ここまで波動状態が違ってしまうのかと、、、
このところ、
両極を極まで感じさせられることが圧倒的に増えた感じがしています。
今週末の選挙に関しても然り。
極限まで行かないと
本当の意味でこの世界の虚構に気づかない人が多いからとも言えるけれど、
さて、私に何ができるかといえば。
自分の内面を自分なりの方法で平和にすること、
身近な人たちとコミュニケーションをとって
話し合い、対話していくこと、
そして自分が住んでいる場や地域をより良くすること、
そのくらいしかできることなんてない。
あ、あとは選挙にも行くこともあるね。
そんなこんなで
先週開催したWisdom of the Earthレベル１講座でも
内的平和のこと、
人生の在り方についても
幅広く対話ができて本当に良かったなと思います。
植物を知ることで世界を知ることができます。
精油を知ることで人間を知ることもできます。
たくさんの要素が詰まったこの講座を
単なるアロマの講座ではなく
人生の講座であると言っているのはそのため。
来月もオンラインで開催予定です！
この激動の時代の真っ只中、
波動とは？平和とは？人生とは？
この時期、思い悩んでいる方もぜひお越しください。
人生が変わるきっかけになると思います
73種類の精油を小瓶で事前にお送りしますので、
ご自宅で自由に使用できるのが嬉しいとのお声あり
今回のレベル１講座を受けられた感想から
一部ご紹介いたします
オンラインで受講できたのは、遠方である私としてはとてもありがたかった。
今このタイミングで受け取れたものは、
このメキメキ植物の成長が目に見えてわかるこの夏で、
私の肉体の代謝もよく、新陳代謝のよいこの季節だからこそ
色々脱皮したり、一晩で大きくなるきゅうりのよう。
日常にエッセンスをとりいれ植物との共鳴、感謝し、理解していきたい。
手元に精油があることで、
さらに講座と講座の合間に自分自身で試すことも良い点だった。
小さいボトルでも一度に手に取れる数が多いことはありがたかった。
最後の瞑想ワークも素晴らしかった。
もっとお話聞きたいくらい奥が深くて学びたくなり、
使えば使うほど素晴らしいエッセンスということに気づきます。
※講座詳細はすぐ下へ↓
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Wisdom of the Earthメディシナルアロマセラピスト
認定講座 レベル１講座 参加者募集！
第31回：8/18(月)、8/20(水)、8/27(水) ＠Zoom【募集中！】
※ マンツーマンやその他の日程での講座希望の方はご連絡ください。
認定講座についてのブログ記事はこちら！
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